Bánh Pudding Hạt Chia Là Gì - Hơn 30 Công Thức Nhanh Và Đơn Giản Để Bạn Thử Làm Ở Nhà

Với nhịp sống vội vã ngày nay, mọi người thường có thói quen bỏ bữa sáng, hoặc chỉ ăn qua loa chút ngũ cốc có đường hay một lát bánh mì nướng phết bơ giàu carb. Các kết quả nghiên cứu cho thấy rằng số người Mỹ ăn sáng đang giảm dần qua từng năm. Chẳng trách các chuyên gia về sức khoẻ không ngừng nhắc nhở chúng ta về lợi ích của việc ăn sáng:

Tuy nhiên, không phải bữa sáng nào cũng có những lợi ích kể trên. Việc bữa ăn đầu tiên trong ngày chứa đủ tất cả những chất dinh dưỡng cần thiết cho một khởi đầu khoẻ mạnh cũng quan trọng không kém.

Pudding hạt chia là một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng vì nó cực kỳ giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là giàu chất xơ và các chất chống ôxi hoá. Một lợi ích tuyệt vời khác của món ăn bổ dưỡng này là bạn chỉ mất 10 phút để chuẩn bị, và bạn luôn có thể chuẩn bị sẵn từ đêm hôm trước, vậy nên bạn không còn cớ gì để bỏ bữa sáng nữa.

Hạt chia là gì?

There are 2 types of chia seeds, one in white and one in black and they carry similar nutritional values.

Có nguồn gốc từ Mexico với tên khoa học là Salvia hispanica, Chia là một cây thân cỏ hằng năm thuộc họ bạc hà. Nhờ giá trị dinh dưỡng cao và một loạt lợi ích sức khoẻ, hạt chia đã được đưa vào danh sách siêu thực phẩm. Là loại thực phẩm dành cho sức mạnh và sức bền (trong tiếng Maya, "chia" có nghĩa là "sức mạnh"), hạt chia có hàm lượng chất xơ, chất đạm, chất béo Omega-3 và Omega-6, các vitamin A, B và D, magiê, canxi, đồng, kali, phốt pho và kẽm cao.

Các lợi ích sức khoẻ của hạt chia

Khoa học đã chứng minh rằng khi được dùng đều đặn, hạt chia, nhờ một loạt chất dinh dưỡng bổ ích, đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ, bao gồm:

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Vốn giàu chất béo Omega-3, hạt chia giúp làm giảm huyết áp, nguy cơ bị viêm và cholesterol xấu, tất cả những tác nhân là mối đe doạ gây bệnh tim. Một nghiên cứu cho thấy khi được dùng kết hợp với lá lưỡi rồng, đậu nành, yến mạch và bột inulin, chế độ ăn có hạt chia giúp làm giảm đáng kể chỉ số LDL (lipoprotein tỉ trọng thấp, thuộc loại cholesterol xấu) ở những bệnh nhân bị máu nhiễm mỡ. Ngoài ra, sự kết hợp trên cũng khiến huyết áp cũng như cân nặng và chỉ số BMI giảm rõ rệt.

Chống lão hoá da

​​​​​​​Một nghiên cứu năm 2014 đã cho thấy khả năng kháng ôxi hoá cao của hạt chia, do chúng làm ngừng đến 70% hoạt động của các gốc tự do. Tác dụng này khiến hạt chia cực kỳ hiệu quả trong việc phục hồi da và phòng chống lão hoá da sớm.

Giảm nguy cơ tiểu đường

Hạt chia giàu chất xơ và axit alpha-linolenic (một trong 2 axit béo thiết yếu), khiến chúng cực kỳ hiệu quả trong việc phòng ngừa và chiến đấu với bệnh tiểu đường. Hai nghiên cứu đã cho thấy hạt chia có thể giúp ngăn ngừa hai tác nhân chính làm phát sinh bệnh tiểu đường - rối loạn mỡ máu và kháng insulin.

Tăng cường hệ tiêu hoá

Hàm lượng chất xơ cao trong hạt chia khiến nó cực kỳ có lợi cho hệ tiêu hoá, vì nó kiểm soát mức độ insulin, điều chỉnh ruột và cảm giác thèm ăn.

Tăng cường cấu trúc xương

Hạt chia giàu canxi, magiê, đạm và phốt pho, tất cả những chất giúp duy trì một bộ xương khoẻ mạnh. Hạt chia đặc biệt được khuyên dùng như một sản phẩm thay thế cho những người không dùng các sản phẩm từ sữa.

Tăng cơ bắp

Như đã nói ở trên, hạt chia giàu chất đạm, chính là chất trợ giúp số một cho việc xây dựng những múi cơ.

Giảm cân

Việc ăn đều đặn hạt chia có thể hỗ trợ quá trình giảm cân. Hàm lượng kẽm cao giúp sản xuất ra leptin, một hormone chủ chốt điều chỉnh sự thèm ăn.

Ngăn ngừa ung thư vú và cổ

​​​​​​​Một nghiên cứu năm 2013 cho thấy axit alpha-linolenic, một axit béo Omega-3 có nhiều trong hạt chia, có thể giảm sự phát triển của những tế bào ung thư vú và ung thư cổ.

Tại sao bạn nên lựa chọn pudding hạt chia cho bữa sáng?

Pudding hạt chia là một lựa chọn tuyệt vời và bổ dưỡng cho bữa sáng, ngay cả với những người bận rộn nhất, bởi nó chỉ

Bạn có thể bảo quản nó trong bao lâu?

Một lợi ích tuyệt vời khác của bữa sáng đầy sức mạnh này là bạn có thể chuẩn bị trước thật nhiều pudding hạt chia vào cuối tuần và bảo quản trong tủ lạnh, để sau đó có thể tận hưởng một bữa sáng bổ dưỡng trong năm ngày liền.

Cách làm pudding hạt chia cơ bản

Bạn có thể biến tấu pudding hạt chia theo rất nhiều cách và hương vị, như bạn sẽ thấy trong những gợi ý về công thức sau đây, nhưng hiện tại, hãy tập trung vào cách làm món cơ bản.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Sau khi đã biết công thức cơ bản, bạn có thể thử nghiệm bằng cách thêm các loại trái cây khác nhau (chuối, cam, lê), chất làm ngọt (thay vì mật ong, bạn có thể dùng sirô lá phong hoặc sirô cây thuỳ), và hạt (hồ trăn/hạt dẻ cười, hạt mắc ca, hạnh nhân).

30 công thức pudding hạt chia

Không chỉ cực kỳ dễ làm và có những lợi ích sức khoẻ tuyệt vời, pudding hạt chia còn là một lựa chọn bữa sáng cho nhiều người vì nó có thể được trộn lẫn với gần như bất kỳ nguyên liệu nào để đem lại hương vị mà bạn thích, chỉ đơn giản bằng cách rắc lên trên phần đế các loại trái cây, hạt hay bột. Sau đây là 30 công thức pudding hạt chia hết sức thơm ngon. Chúc ngon miệng!

1. Pudding hạt chia vị chocolate


Béo ngậy, không chứa gluten và thơm ngon, món pudding hạt chia này là một lựa chọn tuyệt vời cho một bữa sáng giống món tráng miệng.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Minimalist Baker

2. Pudding hạt chia vị pina colada (dứa-dừa)


Công thức hoàn hảo cho những người yêu thích cocktail Pina colada. Mát, ngậy, bổ dưỡng và không bổ sung thêm đường, món pudding này sẽ tăng cường năng lượng cho bạn.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: eazy peazy mealz

3. Pudding hạt chia vị cam


Bữa sáng thơm ngon này có những lợi ích tuyệt vời cho sức khoẻ bởi nó giúp bạn loại bỏ chất độc nhờ vỏ cam. 

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: One Ingredient Chef

4. Pudding hạt chia vị chanh và mâm xôi


Một biến tấu tuyệt vời khác cho món pudding hạt chia để thanh tẩy và đốt mỡ nhờ chanh và mâm xôi.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: VeguKate

5. Pudding hạt chia vị kem dừa hạnh nhân với siêu thực phẩm và chocolate đen


Loại pudding hạt chia này là một sự kết hợp béo ngậy của rất nhiều hương vị tuyệt vời và bổ dưỡng, hoàn hảo cho những ngày bạn cần bổ sung năng lượng.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Half Baked Harvest

6. Pudding hạt chia vị bí ngô


Món pudding hạt chia giàu chất xơ và carb này sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bạn phục hồi sau khi luyện tập. 

Nguyên liệu

Lớp bí ngô

Lớp chocolate

Chuẩn bị

Lớp bí ngô

Lớp chocolate

Kết hợp

Nguồn ảnh và công thức: Running to the Kitchen

7. Pudding hạt chia lạnh vị xoài


Một sự kết hợp béo ngậy và bổ dưỡng, giàu vitamin C, xơ và chất chống ôxi hoá.

Nguyên liệu

Phần đế

Phần kem xoài

Phần topping

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: To Her Core

8. Pudding hạt chia lạnh vị cà phê socola quả mọng


Hỗn hợp pudding chia này cực kỳ thích hợp cho bữa sáng vì nó cung cấp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho một ngày mới khoẻ mạnh, cùng với cà phê.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Running to the Kitchen

9. Pudding hạt chia vị việt quất hạnh nhân


Cho một thức uống bổ dưỡng giàu đạm và chất chống ôxi hoá vào buổi sáng, hãy chọn món pudding hạt chia vị việt quất hạnh nhân đơn giản này.

Ngu​​​​​​​yên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Deligtful E Made

10. Pudding hạt chia vị Almond Joy


Thơm ngon và cực kỳ dễ làm, món này kết hợp 4 nguyên liệu để đem đến cho bạn bữa sáng bổ dưỡng nhất. 

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Sweet Phi

11. Bát pudding hạt chia nguyên bản


Một nguồn protein và xơ tuyệt vời khác mà có thể dùng cho bữa sáng của cả tuần bằng cách trộn với các loại toppings khác nhau.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: BeginWithin Nutrition

12. Mousse hạt chia tươi vị dừa vani với quả mâm xôi dầm


Mịn và giống món tráng miệng, bữa sáng này giàu cả hương vị lẫn những nguyên liệu bổ dưỡng.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: The First Mess

13. Pudding hạt chia vị chocolate bơ đậu phộng


Một bữa sáng béo ngậy, giống tráng miệng khác mà sẽ bơm đầy năng lượng cho bạn trong cả một ngày.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: A House in the Hills

14. Pudding hạt chia cho bữa sáng 


Một lựa chọn bữa sáng ngon lành và bổ dưỡng giàu axit béo Omega-3, canxi và chất xơ.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: BeginWithin Nutrition

15. Pudding hạt chia vị cam kefir


Kết cấu giống kem sữa chua và hương cam tươi tăng thêm hương vị cho bữa sáng bổ dưỡng này.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Running to the Kitchen

16. Pudding hạt chia vị mâm xôi trà xanh


Một bữa sáng thơm ngon và mượt như kem để loại bỏ mỡ bụng và chất độc.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: The Healthy Maven

17. Pudding hạt chia lạnh vị bánh bí ngô


Một bữa sáng ít calo, giàu chất xơ và vitamin A có hương vị thơm ngon.

Nguyên liệu

Sốt nam việt quất

Chuẩn bị

Sốt nam việt quất

Nguồn ảnh và công thức: Running to the Kitchen

18. Pudding hạt chia vị Vanilla Sol (sữa hạt hướng dương hương vani)


Bữa sáng bổ dưỡng và ngậy này có thể trợ giúp trong quá trình giảm cân.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Fit Foodie Finds

19. Pudding hạt chia vị quả mọng anh đào


Bữa sáng thơm ngon và bổ dưỡng tuyệt vời này kết hợp hạt dẻ Brazil giúp phóng ngừa bệnh đục thuỷ tinh thể sau này.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Healthy Happy Life

20. Pudding hạt chia vị chuối dừa


Thơm ngon và đơn giản, bữa sáng này giàu chất xơ và các chất bổ khác.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: One Ingredient Chef

21. Pudding hạt chia vị bánh quy kem


Bữa sáng tuyệt vời cho những ai thích ăn ngọt. Béo ngậy, thơm ngon và bổ dưỡng.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Purely Twins

22. Pudding hạt chia vị chocolate dâu


Một sự kết hợp cổ điển cho buổi sáng ngọt ngào.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: My Whole Food Life

23. Pudding hạt chia vị bánh bí ngô


Nguồn hương vị mùa thu tuyệt vời béo ngậy nhất mà không có đường bổ sung.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: One Ingredient Chef

24. Pudding hạt chia vị sinh tố rau xanh


Lựa chọn tuyệt vời và bổ dưỡng cho những người yêu sinh tố, mà không có đường bổ sung.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: One Ingredient Chef

25. Pudding hạt chia vị chocolate Mexico 


Một lựa chọn tuyệt vời khác cho một bữa sáng béo ngậy, thơm ngon, giàu sắt và magiê. 

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Oh My Veggies

26. Pudding hạt chia vị chanh với quả mọng tươi


Tươi mát và ít calo, bữa sáng này cung cấp nguồn năng lượng tuyệt vời.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Inspired Edibles

27. Pudding hạt chia vị mâm xôi tươi và vani


Bữa sáng tuyệt vời giàu năng lượng kết hợp vitamin C với một cảm giác mịn và giòn.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: The First Mess

28. Pudding hạt chia vị việt quất và quả bơ


Lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng siêu béo ngậy giống món tráng miệng.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Alkaline Sisters

29. Pudding hạt chia vị chocolate thô siêu thực phẩm


Một lựa chọn khác với chocolate bổ dưỡng đến kinh ngạc cho một bữa sáng ngon lành.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: In Sonnet’s Kitchen

30. Pudding hạt chia vị việt quất - dừa


Một lựa chọn khác thơm ngon, đơn giản, bổ dưỡng và béo ngậy như món tráng miệng cho bữa sáng.

Nguyên liệu

Chuẩn bị

Nguồn ảnh và công thức: Running to the Kitchen

Nguồn ảnh bìa: Unsplash từ unsplash.com

  • Category
  • Nav menu